Em Sessão Ordinária, realizada no dia 09/12, foi aprovado por unanimidade, o Projeto de Lei 049/2019 que institui o Taier como símbolo oficial de Doutor Ricardo-RS.
Justificativa
PROJETO DE LEI N° 049/2019 SENHORA PRESIDENTE, SENHORES VEREADORES O presente Projeto de Lei tem por objetivo tornar o “TAIER”, Símbolo Oficial do município de Doutor Ricardo - RS.
Desde 2006, o Filó de Doutor Ricardo vem resgatando e valorizando os
costumes, religiosidade, as tradições, enfim, o legado e a originalidade deixado
pelos imigrantes italianos no município. A programação acontece durante o mês de
maio, envolvendo as comunidades, escolas e visitantes.
A denominação "Terra do Filó" é reconhecida pela Lei Municipal Nº1580, de
16 de maio de 2014, pela Lei Estadual nº15.195, de 10 de julho de 2018, além de
registro da marca junto ao INPI - Instituto Nacional de Propriedade Industrial. No ano
de 2020 o Filó de Doutor Ricardo realiza a sua 15ª edição.
Doutor Ricardo é um município de hospitalidade destacada, que recebe e
trata sua gente e os visitantes com humanidade, empatia e reciprocidade, com
valores humanos, culturais, religiosos, turísticos, gastronômicos, entre outros.
Inserido no contexto da vida dos primeiros imigrantes de Doutor Ricardo, o
Taier exprime sentido e sentimento em relação a importância que teve na vida e ao
legado que ainda hoje existe. Ele transmite uma linguagem, tem significado profundo
na gastronomia, pois era utilizado, praticamente, mais de uma vez ao dia, sendo a
polenta um alimento indispensável no cardápio da família.
O Taier carrega saudades, sentimentos, imagens, recordações, convicções,
valores, enfim, expressa uma identidade profunda da cultura, da história, da tradição
e da originalidade mantida na Terra do Filó.
Em praticamente, todos os dias, a polenta feita de noite ia para o Taier, fazia
parte do jantar e, no outro dia, no café da manhã, era brustolada para ovos, salame,
queijo, enfim, estava na mesa ao amanhecer e à noite. Por vezes, também no
almoço.
O Taier não tem limites de interpretação, pois ele propõe, instiga, é lembrado
e, ainda hoje, um utensílio que faz parte da cozinha dos descendentes.
MUNICÍPIO DE DOUTOR RICARDO
Estado do Rio Grande do Sul
O taier é feito de madeira, podendo ter formato arredondado ou quadrado e o tamanho e a espessura, proporcional ao tamanho da família. São estas as razões que expomos para a aprovação da presente iniciativa, pelo que pedimos o apoio dos nobres vereadores.
Atenciosamente,
CATEA MARIA SANTIN BORSATTO ROLANTE
PREFEITA MUNICIPAL
Arquivos anexados
Data de publicação: 11/12/2019
Créditos: Margarete Moretto
